Máy trộn thịt làm giò lụa 20kg năng suất cao, chính hãng 2025

Trong bối cảnh sản xuất thực phẩm cạnh tranh khốc liệt, việc đầu tư máy trộn thịt làm giò lụa năng suất cao là chìa khóa để đảm bảo chất lượng đồng đều và tối ưu chi phí. Dòng máy 20kg chính hãng do Inox Mạnh Hưng sản xuất được thiết kế chuyên sâu cho quy trình quết, trộn thịt làm giò chả, nem, chà bông, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và hiệu suất vận hành vượt trội.

Sử dụng vật liệu Inox 304 dày 2mm, motor 1HP giảm tốc 2 chiều, tốc độ quay 0–30 vòng/phút, máy có thể trộn 10–20kg mỗi mẻ chỉ trong 5 phút. Đây là giải pháp “đầu tư một lần, hiệu quả dài lâu” cho cơ sở sản xuất quy mô vừa và lớn cần nâng cấp thiết bị máy trộn thực phẩm đạt chuẩn.

1. Thông số kỹ thuật của Máy Trộn Thịt Làm Giò Lụa 20kg

2. Tại sao máy trộn thịt làm giò lụa là thiết bị không thể thiếu trong sản xuất?

Bước chuyển từ thủ công sang cơ giới hóa không chỉ là xu hướng mà còn là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo năng suất, chất lượng và tính ổn định. Máy trộn thịt làm giò lụa 20kg đóng vai trò trung tâm trong chuỗi sản xuất, giúp chuẩn hóa quy trình, tiết kiệm thời gian và giảm sai số con người.

Những khó khăn khi trộn thịt làm giò lụa bằng phương pháp thủ công

Trộn tay khiến cấu trúc thịt không đồng nhất, dễ bị vón cục, tách nước khi hấp. Độ dẻo – kết dính của giò phụ thuộc kỹ năng người làm, khó duy trì ổn định qua nhiều mẻ. Bên cạnh đó, vệ sinh an toàn thực phẩm là thách thức khi bề mặt tiếp xúc và dụng cụ thủ công khó khử khuẩn tuyệt đối.

Với các cơ sở cần sản lượng lớn, phương pháp thủ công tiêu tốn sức lực, thời gian và khó kiểm soát chi phí. Đây là lý do các đơn vị chuyển sang máy trộn thịt và máy làm giò lụa chuyên dụng.

Xem thêm: Máy trộn thịt công nghiệp

Nâng cao chất lượng giò lụa đồng đều trong mỗi mẻ thành phẩm

Máy trộn cơ chế đảo – quết đều, tốc độ ổn định giúp protein cơ (myosin) được giải phóng tốt, tạo độ kết dính và đàn hồi đặc trưng của giò lụa. Nhờ tốc độ 0–30 vòng/phút, nguyên liệu được nhào trộn theo profile chuẩn, hạn chế sinh nhiệt nội khối làm mất màu và mùi. Kết quả là mẻ giò trong, giòn, cắt lát không bở, bề mặt mịn đẹp.

Tối ưu hóa thời gian và chi phí nhân công cho cơ sở sản xuất

Mỗi mẻ 10–20kg chỉ 5 phút giúp tăng ca suất đáng kể, giảm số công lao động và rút ngắn thời gian giao hàng. Tỉ lệ hao hụt thấp, ít thất thoát nguyên liệu. Tối ưu chi phí vận hành giúp cơ sở tăng biên lợi nhuận và mở rộng thị trường nhanh chóng.

3. Ưu điểm vượt trội của máy trộn thịt 20kg năng suất cao

Máy trộn 20kg của Inox Mạnh Hưng tập trung vào ba trụ cột: năng suất – độ bền – an toàn vệ sinh. Thiết kế công nghiệp sắc sảo, tính năng linh hoạt giúp thiết bị không chỉ là máy trộn công nghiệp cho giò lụa mà còn phù hợp cho nhiều sản phẩm khác nhau.

Năng suất ấn tượng: trộn 10-20kg thịt chỉ trong 5 phút

Năng suất 10–20kg/mẻ đáp ứng tốt cho xưởng vừa và lớn. Chu trình chỉ 5 phút/mẻ giúp chủ động lịch sản xuất, phù hợp dây chuyền liên hoàn với máy xay – máy đùn – tủ hấp. Với kích thước lồng trộn 450 x 300 x 350 mm, thể tích hữu ích tối ưu, hạn chế không khí lọt vào khi trộn, giúp thành phẩm mịn kết cấu.

Động cơ giảm tốc 2 chiều mạnh mẽ giúp đảo trộn nguyên liệu đều và nhuyễn

Motor 1HP đi kèm hộp số giảm tốc 2 chiều cho phép đảo chiều khi cần, phá vỡ điểm chết và tránh dồn cục. Tốc độ điều chỉnh 0–30 vòng/phút giúp tùy biến theo từng công thức: giò lụa, nem chua, chả, chà bông. Cơ chế tải ổn định giúp máy vận hành êm, giảm rung lắc, tuổi thọ cao.

Thiết kế thông minh có thể lật nghiêng lồng trộn, dễ dàng vệ sinh

Khung máy có cơ cấu lật nghiêng lồng trộn, giúp chắt nguyên liệu nhanh, sạch, hạn chế thất thoát. Bề mặt Inox 304 mài bóng hạn chế bám dính, tối giản điểm bẩn. Các mối hàn – bo góc tròn giảm tích tụ cặn, rút ngắn thời gian vệ sinh, phù hợp tiêu chí HACCP.

Đa chức năng: không chỉ làm giò lụa mà còn là máy trộn thịt làm nem, chà bông

Máy đáp ứng đa dạng nhu cầu: từ máy trộn thịt làm nem đến trộn chà bông, xúc xích, pate, nhân bánh. Tùy công thức, có thể thêm đá lạnh, phụ gia, gia vị ngay trong lồng trộn để đồng đều nhanh. Nhờ vậy, thiết bị thay thế hiệu quả nhiều dòng máy trộn 20kg khác trong xưởng.

4. Cấu tạo chi tiết và vật liệu bền bỉ của máy trộn thực phẩm công nghiệp

Độ bền cơ khí và tiêu chuẩn vệ sinh là ưu tiên hàng đầu. Inox Mạnh Hưng áp dụng vật liệu và gia công chuẩn công nghiệp để máy hoạt động bền bỉ trong môi trường ẩm, mặn, nhiều muối – gia vị.

Toàn bộ máy được làm từ Inox 304 cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Inox 304 dày 2mm cho toàn bộ khung, lồng, nắp, cánh trộn: chống ăn mòn, không thôi nhiễm kim loại nặng, chịu muối – axit nhẹ trong gia vị. Bề mặt dễ vệ sinh, đáp ứng yêu cầu của các cơ sở áp dụng ISO/HACCP.

Lồng trộn và cánh đảo được thiết kế chuyên dụng cho việc quết thịt

Hình học cánh đảo tối ưu hóa dòng chảy nguyên liệu, tạo lực cắt – nhào – quết đồng đều. Khoảng hở giữa cánh và thành lồng được tính toán chuẩn, giúp protein phát triển độ dai mà không làm nát sợi thịt. Điều này rất quan trọng với giò lụa cần độ đàn hồi cao.

Khung máy chắc chắn, vận hành ổn định không rung lắc ở tốc độ cao

Khung hàn tổ ong tăng cứng, đế bọc cao su chống trượt. Trọng lượng tổng 50–60kg giúp máy đầm, vận hành êm ngay cả khi đầy tải. Cụm truyền động được che chắn an toàn, giảm thiểu bụi – mỡ bắn bẩn, kéo dài tuổi thọ.

Xem thêm: Máy Trộn Thực Phẩm Công Nghiệp - Chất Lượng Cao Tại Inox Mạnh Hưng

5. Inox Mạnh Hưng - Đơn vị sản xuất máy trộn thịt uy tín hàng đầu

Với nền tảng kỹ thuật cơ khí thực phẩm, Inox Mạnh Hưng phát triển danh mục thiết bị đa dạng từ máy trộn công nghiệp, máy trộn bột nằm ngang đến dây chuyền chế biến. Mỗi sản phẩm đều trải qua kiểm định nội bộ nghiêm ngặt trước khi xuất xưởng.

Kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực sản xuất máy trộn công nghiệp

Đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm, quy trình gia công CNC – hàn TIG chuẩn xác, chú trọng từng chi tiết tiếp xúc thực phẩm. Nhiều dự án turnkey cho cơ sở giò chả, nem chả, xúc xích giúp đơn vị tích lũy kho dữ liệu công thức – vận hành thực tế.

Cam kết chất lượng sản phẩm và vật liệu Inox 304 chuẩn dày 2mm

Minh bạch thông số: Inox 304 dày 2mm, điện áp 220V/50Hz, motor 1HP giảm tốc 2 chiều, tốc độ 0–30 vòng/phút, năng suất 10–20kg/mẻ, thời gian 5 phút/mẻ, kích thước lồng trộn 450 x 300 x 350 mm. Tất cả linh kiện đạt chuẩn để máy hoạt động ổn định và an toàn lâu dài.

Chính sách bảo hành chuyên nghiệp và hỗ trợ kỹ thuật tận tâm cho khách hàng

Bảo hành 1 năm đối với Motor, 3 năm cho vật liệu inox. Hỗ trợ kỹ thuật từ xa và tại xưởng, cung cấp linh kiện tiêu hao nhanh chóng. Đào tạo vận hành – vệ sinh – bảo dưỡng, đồng thời tư vấn sắp xếp mặt bằng, quy trình chuẩn hóa sản xuất.

Tham khảo sản phẩm: Máy trộn thịt làm xúc xích 50kg tại Inox Mạnh Hưng - Lựa chọn số 1

6. Hướng dẫn vận hành và bảo quản máy trộn thịt 20kg đúng cách

Vận hành đúng quy trình không chỉ giúp phát huy tối đa hiệu suất mà còn kéo dài tuổi thọ thiết bị. Dưới đây là hướng dẫn tóm lược dành cho cơ sở triển khai máy trộn thịt làm giò lụa 20kg theo tiêu chuẩn an toàn.

Các bước sử dụng máy an toàn và đạt hiệu quả tối đa

• Kiểm tra trước khi chạy: siết chặt bulông, đảm bảo nắp – chốt an toàn đúng vị trí, nguồn điện 220V/50Hz ổn định.
• Cân đong nguyên liệu đúng tỉ lệ; làm lạnh thịt – mỡ và dụng cụ nếu công thức yêu cầu để hạn chế sinh nhiệt.
• Cho nguyên liệu vào lồng, khởi động ở tốc độ thấp, tăng dần tới mức phù hợp (0–30 vòng/phút).
• Tận dụng đảo chiều để phá vón cục, đảm bảo gia vị và phụ gia phân tán đều.
• Kết thúc mẻ sau 5 phút hoặc khi đạt độ dẻo mong muốn; lật nghiêng lồng để lấy nguyên liệu nhanh chóng.

Lưu ý quan trọng trong quá trình vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng

Vệ sinh ngay sau khi xả mẻ để tránh bám dính. Dùng nước ấm và dung dịch tẩy rửa trung tính, không dùng mài mòn mạnh. Xịt rửa cánh – lồng – nắp, chú ý các bo góc. Tráng lại bằng nước sạch, lau khô bằng khăn mềm để tránh ố nước. Không xịt trực tiếp vào cụm điện – motor.

Mẹo bảo dưỡng để tăng tuổi thọ cho motor và các chi tiết máy

Định kỳ kiểm tra dây đai, bạc đạn, tra mỡ bôi trơn theo khuyến nghị. Giữ khu vực đặt máy khô ráo, bằng phẳng, dùng đế cao su chống rung. Không vận hành quá tải hoặc liên tục kéo dài mà không cho máy “nghỉ” theo chu kỳ. Khi có tiếng ồn lạ hoặc rung bất thường, dừng máy và liên hệ kỹ thuật để được hỗ trợ kịp thời.

Bên cạnh đó, lưu trữ nhật ký mẻ: tốc độ, thời gian, tỉ lệ công thức để tối ưu quá trình và truy vết khi cần. Đây là thực hành tốt giúp chuẩn hóa chất lượng lô hàng.

Để mở rộng công năng, cơ sở có thể kết hợp máy với các thiết bị khác trong dây chuyền như máy trộn bột nằm ngang cho phần phụ liệu khô hoặc các dòng máy trộn công nghiệp dung tích khác nhau tùy giai đoạn sản xuất.

Xem thêm: Inox Mạnh Hưng Chuyên Sản Xuất Máy Trộn Bột Công Nghiệp Uy Tín

Nếu cần thiết kế riêng theo không gian hoặc nhu cầu đặc thù (gắn bánh xe, nắp kín, cảm biến nhiệt), Inox Mạnh Hưng có thể tùy biến theo yêu cầu, đảm bảo đồng bộ với quy trình hiện có và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trong trường hợp sản phẩm hướng đến mở rộng danh mục, máy cũng đáp ứng tốt nhu cầu trộn nhân mặn – ngọt, nhân bánh, xúc xích, thậm chí ứng dụng như một máy trộn 20kg đa năng trong khu bếp công nghiệp, nhờ kết cấu bền bỉ và khả năng đảo chiều linh hoạt.

7. Video Review Máy trộn thịt làm giò lụa 20kg Tại Inox Mạnh Hưng

Đầu tư máy trộn thịt làm giò lụa 20kg chính hãng từ Inox Mạnh Hưng là lựa chọn chiến lược để chuẩn hóa chất lượng, tăng năng suất và tối ưu chi phí. Với Inox 304 dày 2mm, motor 1HP giảm tốc 2 chiều, tốc độ 0–30 vòng/phút, năng suất 10–20kg/mẻ chỉ trong 5 phút, sản phẩm đáp ứng trọn vẹn yêu cầu khắt khe của cơ sở sản xuất giò chả chuyên nghiệp.

Từ vật liệu bền bỉ, thiết kế tối ưu đến chính sách bảo hành – hỗ trợ kỹ thuật tận tâm, thiết bị xứng đáng là “trái tim” của dây chuyền chế biến hiện đại. Liên hệ Inox Mạnh Hưng để được tư vấn giải pháp tổng thể, tùy biến theo quy mô và ngân sách, nâng tầm thương hiệu ngay hôm nay.

 

LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI INOX MẠNH HƯNG

 Địa chỉ: 36/8 Đường Số 2, P. Bình Hưng Hoà, Q. Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

 Xưởng SX: 163/2 Phạm Đăng Giảng, P. Bình Hưng Hoà, Q. Bình Tân, TP.HCM

 Hotline: 0938.140.400 - 0903.162.066

 Email: sales@inoxmanhhung.com

 Website: www.inoxmanhhung.net